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オイシカッタ休日。
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どうも。

お久しすぎます!




ちょっと色々とやらねばならない事がたくさんあって

遠くに行ったり、、、近くに行ったり、、、カンヅメで仕事したり、、、と

落ち着かない日々を送っておりましたが。




ようやくちょっと。

落ち着ける時間が出来ましたー!





また長い間休んじゃってスミマセン。。。。。




さてさて、

加藤のブログをご覧の方は既にご存知だとは思いますが

そんなこんなで慌ただしい日々を送っていた合間、ひとときの素敵な休日があったんです。




・・それは佐野さんが東京から出張に来られた日の日曜日。

なんと我が家で手料理を振る舞って頂きまして。

それがもう、プロ顔負けの・・・っていうかプロの手捌き、プロの味。

美味しすぎて楽しすぎて、、、、

とーっても幸せな休日だったんです!




そんな当日のメニューは

・牛肉とオリーブのタジン鍋
・鶏肉のコンフィー、イチジク添え
・モロッコ風肉団子
・シーフードソテー
・クスクス
・お豆のスープ




オシャレでしょーーっ!

そうなんです。

オシャレなんです。

でも、オシャレなだけじゃないんです。

どれも、これも、全部、メチャクチャ美味しくて!!





材料はこんなに多国籍。
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この歯磨き粉かと思わせるチューブは

『HOT RED CHILLI PEPPERS』。

・・・歯を磨いたらエライ事になります。

『北アフリカのクスクス料理の味を引き立たせるペッパーソース』だって。

初めて見ました!





そしてそして。

スープもスープストックから作っちゃうんですよー!

わあーーー。すごいーーー。

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レストランの仕込みみたい〜。

ワクワク度合いが上昇します。





スープの向こう側にチラリ覗いているのが

これ、これこれこれ。

これがタジン鍋!

実はワタクシ、これが初タジン。

楽しみです。

お肉にからませたスパイスの香りがたまらなく良い香りです!

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お野菜いっぱい!

これに蓋をして弱火にして2〜3時間待つんですって。

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待ちましょう!

さあさあ、

ワインでも飲みながら待ちましょう!




・・・と思ったら。




次なる料理がどんどん作られて。。。

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この時点で既に美味しそうでしょ。

これは「鶏のコンフィー」。

これ、イチジクと一緒に食べたらも〜ハンパ無く美味しかったんですよ!

意外ですよね。

イチジクってお料理に登場すると思ってもいなかった。




さてさて。

お料理に参加していない男性陣は何をしてるんだ??

と、思ったら。

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あらまあ。

ベランダに素敵なカフェスペースが出来上がっているじゃありませんか。




これはお料理が一段と美味しく頂けそうです!




タジン鍋を待つ間、ビールやワインを頂きながら

佐野さんのお料理をたらふくつまんでいましたら(どれも素晴らしく美味しかった。)

タジン鍋も出来上がり。




こうやって、蒸し煮されたお肉とお野菜の横にクスクスを盛りつけて、、

お豆のスープをかけて、、、

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「ホットレッドチリペッパー」をお好みで添えて、

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いただきました。

、、、、!!!!!

うまーーい!!

これ、最高です。

お肉もお野菜も全部ジューシ〜。

しかもお肉の柔らかさハンパないです。

これは。。。

すごい。

感激。




・・・・そんな素敵な休日。

「明日も頑張るぞ!」と元気になれた休日でした。





おまけ。





宴が終わって皆が帰った後。

佐野さんの手料理に触発された旦那サマが作ってくれました。

お手製サングリア。
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これも美味しかった。
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ごちそうさま。
by grandmakato | 2012-08-13 23:49 | 食べること



GRANDMA MAMA DAUGHTER デザイナー宇和川によるブログ。
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